◎おにぎりマスター賞 ＆ ◎ハートフル賞
『ハイカラボール』 ＣＨＩＭＡＲＥ（酒田調理師専門学校）金内千里
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○ポイント
１度で２度おいしい!!
みんなが大好きな味を１口で!!
○レシピ
おにぎりの上半分はＲＥＤ（トマト）ライス。
材料は、トマトジュース、コンソメ、塩。
下半分はＹＥＬＬＯＷ（ターメリック）ライス。
材料は、ターメリック、バター、塩。
中には、マイルドカレーが入っています。
○米生産者 渡前地区 金内一昭 氏
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◎クリエイティブ賞
『藤島団子〜うめちゃの〜』 西嶋舞子・南間加奈（酒田調理師専門学校）
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○ポイント
とろけるチーズと磯の香りのコラボレーション♪
○レシピ
味付けしょうゆご飯の中にＭＩＸチーズを入れる。
周りにいりゴマをつけ、海苔を巻く。
○米生産者 八栄島地区 石川豊明 氏 |
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◎クリエイティブ賞
『ピンクレディ』 ＪＡ庄内たがわ藤島支部女性部 代表 上林節子
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○ポイント
減塩の梅つゆを使用。食事は目で食べる事も大事なので、おにぎりの色をピンク色にしてみました。
○レシピ
新米のコシヒカリに、梅つゆと食紅をいれておにぎりにする。
梅肉をトッピングして出来上がり。
○米生産者 東栄地区 上林志朗 氏 |
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◎優秀賞
『庄内満作おにぎり』 Ａコープふじしま店
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○ポイント
米どころ庄内ふじしまのお米と生産者が丹精込めて育てた庄内牛をミックスしたおにぎりです。
○レシピ
炊きたてごはんに牛そぼろを混ぜておにぎりにして、ふちに海苔をまく。
錦糸卵を敷いて、甘辛く炒めた庄内牛をのせて、万能ねぎをトッピングする。
○米生産者 渡前地区 井上 馨 氏 |
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◎優秀賞
『王様おにぎり』 藤島食生活改善委員会
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○ポイント
藤島食生活推進委員会が、普及活動に努めている栄養価たっぷりのモロヘイヤを使いました。
あざやかな緑が美しく食欲をそそり、モロヘイヤ独特のとろみが新米のおいしさを引き立てます。また、若い年代層からもおいしく食べていただけるよう鶏肉を使いました。
○レシピ
モロヘイヤを茹でてご飯に混ぜ、そぼろ状の鶏肉を中に入れています。
○米生産者 東栄地区 坂本多恵子 氏 |
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