材料（子ども10人分）

• じゃがいも…250グラム
• 卵Lサイズ…1個
• ピザ用とろけるチーズ…100グラム
• 小麦粉…20グラム
• 塩・こしょう…少々
• きざみパセリ…5グラム
• バター…30グラム

1. じゃがいもは皮をむき、できるだけ細かく千切りにし、水にさらしておく。
2. ボウルに水気を切った1.のじゃがいもと溶き卵、小麦粉、塩、こしょう、きざみパセリとピザ用とろけるチーズを入れよく混ぜる。
3. フライパンを中火にかけバターを溶かし、2.をスプーンで山盛り一杯くらいずつ平らにし、きつね色がつく程度に両面を焼き出来上がり（ホットプレートで焼いてもOK！）。

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