材料（子ども10人分）

• 長いも…200グラム
• 卵…小2個
• 青のり…少々
• コンソメ…10グラム
• 塩・こしょう少々
• 水…1,500cc

1. 長いもは皮をむき、洗ってたんざく切りにする。
2. ボウルに卵を割っておく。
3. 鍋に水を入れ火にかけ、沸騰してきたら1.の長いもを入れひと煮立ちさせ、コンソメ、塩、こしょうで味つけする。
4. 最後に2.の卵を溶き、3.の中に流し入れひと煮立ちさせる。器に盛り最後に青のりを散らし出来上がり。

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