鮭のくるみ和え
更新日：2015年6月23日
材料（4人分）
- 鮭（角切り2センチ皮付き）…145グラム
- 生姜…1.2グラム
- しょう油…6.4cc
- 片栗粉…21.6グラム
- 揚げ油…6cc
- 黄ピーマン…16グラム
- ピーマン…16グラム
- 人参…45グラム
- くるみ…12グラム
（砂糖じょう油）
- しょう油…5.6cc
- 砂糖…4グラム
作り方
- 鮭に生姜、しょうゆで下味を付ける。ピーマン、人参、くるみは細かくきざむ。
- 下味を付けた鮭にでんぷんをまぶし、揚げる。ピーマン、人参は茹でる。
- 鮭、ピーマン、人参、くるみを砂糖じょうゆで味付けする。
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