材料（子ども10人分）

• いわし…400グラム
• 片栗粉…30グラム
• かぼちゃ…360グラム
• さやいんげん…100グラム
• 揚げ油…適量
• 砂糖…40グラム
• しょう油…30cc
• 酒…20cc
• 水…20cc

1. かぼちゃは種を取り、5ミリから1センチ位厚さに切り、油で素揚げにする。次に、三枚おろしにしたいわしを2、3センチ幅に切り片栗粉をつけて油で揚げる。
2. さやいんげんは、筋を取り2から3センチメートル位に切り茹でる。
3. 鍋に分量の砂糖・しょう油・酒・水を入れひと煮立ちさせて1.のかぼちゃといわし、2.のさやいんげんを入れて、からめて出来上がり。

• 魚の苦手な子どもにも人気のメニューです。

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