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鶴岡食文化創造都市推進プランを策定しました

更新日:2017年6月1日

鶴岡食文化創造都市推進プラン

ぜんまい干し

食の喜び

岩のりつみ

ユネスコ食文化創造都市として、鶴岡の豊かな食文化の基盤を生かしながら、市民の誇りと喜びである食文化の保存継承、国内外の都市との交流を生かした市民活動の促進、そして食文化産業の振興を図ることを目的とした「鶴岡食文化創造都市推進プラン」を策定しました。

■計画期間  5年間(平成29年度~平成33年度)

■基本理念   「食の理想郷へ」

鶴岡の食文化がもたらしてきた恵みを私たち市民がしっかりと理解し、守り、将来に継承していくために知恵を育んでいく姿、そして、時代や生活の変化に合わせて、今を生きる私たちが知恵と創意をこらし、鶴岡の食文化を広げ、将来につなげていくことなど、私たち市民が鶴岡の食文化を地域の誇り、また楽しさや喜びとして活動を行いながら、「食の理想郷へ」に向かって取組みを進めていきます。

■基本目標

1 新たな発想を生み育てる食文化産業のまち-食文化による農・観・食産業の活性化-
2 食文化による交流のまち-多様な食文化の学びと交流の推進-
3 食文化の歴史と伝統をつなぐまち-食文化の誇りと喜びの継承-

■重点戦略

「農林水産・観光・飲食・食品製造業の連携による「ユネスコ食文化創造都市ブランド」づくり戦略」

日本で唯一のユネスコ食文化創造都市である本市の多様な食文化を生かし、都市全体のブランド価値を高めながら、国内外から鶴岡の食を味わい、学ぶ交流人口の増大を図り、地域の産業を活性化する重点戦略

鶴岡食文化創造都市推進プランの概要

鶴岡食文化創造都市推進プラン

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お問合わせ

鶴岡市役所 食文化創造都市推進課
〒997-8601 山形県鶴岡市馬場町9番25号
電話:0235-25-2111
FAX:0235-24-9071

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メール:tsuruoka@city.tsuruoka.lg.jp(問い合わせ先)
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