材料（子ども10人分）

• キャベツ…260グラム
• 玉ねぎ…100グラム
• 人参…100グラム
• 厚揚げ…1枚
• ウインナー…10本
• にんにく…5グラム
• みそ…50グラム
• 酒…10cc
• コンソメ…3グラム
• 水…1500cc

1. 材料の下ごしらえをする。
2. キャベツはザク切り、玉ねぎは皮をむきたんざく切り、人参は皮をむいて千切りにする。厚揚げはさいの目に切る。ウインナーは切れ目を入れておく。にんにくは皮をむきすりおろしておく。
3. 鍋に水を入れ火にかける。沸騰してきたら、玉ねぎ、人参を入れひと煮立ちさせ、キャベツとウインナーを入れて煮る。
4. 2.の野菜が煮えてきたら、にんにく、みそ、酒、コンソメを入れ味を調え、最後に厚揚げを入れてひと煮たちさせて出来上がり。

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