材料（子ども10人分）

• 玉ねぎ…350グラム
• ベーコン…150グラム
• かぼちゃ…450グラム
• コンソメ…5グラム
• クリームコーン缶…100グラム
• サラダ油…10グラム
• 水…600cc
• 塩…5グラム

（ホワイトソース）

• 牛乳…600cc
• バター…50グラム
• 強力粉…50グラム

• ホワイトソースの作り方

1. 鍋に牛乳を入れ火にかけ沸騰させる。
2. 乾いた別鍋にバターを入れ、弱火にかけ溶かし、ふるいにかけた小麦粉を入れ、炒める。
3. 2.が細かくプツプツとなってきたら、1.の牛乳を入れ、強火にし、泡だて器でダマにならないようにかき混ぜとろみがついたら出来上がり。

• かぼちゃスープの作り方

1. 玉ねぎは、皮をむき洗ってたんざく切りにする。ベーコンもたんざく切りにする。かぼちゃは、種を取り洗って一口大に切る。クリームコーン缶は、缶から出しておく。
2. 鍋にサラダ油をしき、玉ねぎとベーコンを入れ炒め分量の水を入れ沸騰してきたらかぼちゃを入れて煮る。
3. 2.が軟らかくなってきたらクリームコーン缶を入れ煮て、ホワイトソースを入れトロミをつけ、塩、コンソメで味を調え出来上がり。

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