鶴岡市食文化創造都市推進プランについて

　本市は、2014（平成26）年に国内で初めてのユネスコ食文化創造都市となって以来、先人から受け継がれてきた食と食文化の知恵を市民と共有するとともに、様々な都市や学術機関との交流などを通して、創造性を育み、食関連産業の振興と都市の魅力を高める取組を進めてまいりました。

　2019（平成31）年3月には、今後10年間のまちづくりの指針となる第2次鶴岡市総合計画を策定しましたが、本プランは総合計画に記している食や食文化の取組を具体化し、市民に身近な食育や地産地消、またユネスコ食文化創造都市の価値を生かした農林水産物のブランド化や販路拡大、料理人の教育・人材育成の充実のほか、新たにSDGsの視点も盛り込み策定いたしました。

　今後は本プランを基に、国内唯一（策定当時）のユネスコ食文化創造都市として、食や食文化を生かした特徴あるまちづくりを推進していきます。

計画期間

2019（令和元）年～2023（令和5）年

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鶴岡市食文化創造都市推進プラン　概要版 （PDF：672KB）

鶴岡市食文化創造都市推進プラン （PDF：2,227KB）

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