材料

• 納豆…1パック（100グラム）
• 豆腐…1/2丁
• からとり芋の茎…5グラム
• もだし…70グラム
• わらび…80グラム
• だし汁…500cc
• みそ…大さじ3
• 酒…大さじ3
• 長ねぎ…適量

1. 納豆をすり鉢でよくつぶす。つぶれたら酒を加えどろどろになるまでよくすりつぶす。
2. わらび、芋の茎は1から1.5センチに切り、豆腐は1センチ位のさいの目切りにする。ながねぎは小口切りにする。
3. 鍋に煮干しを入れ、火にかけよくだしをとり、芋の茎、もだし、わらびを入れお湯が沸くまで煮る。
4. 沸騰したら火を止め、1.の納豆を入れ、味を調える。
5. 豆腐を加え火にかけ、沸騰する直前に火を止め、ねぎをちらす。

由来
　万病防止と邪気払いのための正月行事・七草に関わります。春の七草がそろわないことから代用したのが納豆汁です。

この情報は役に立ちましたか？

お寄せいただいた評価はサイト運営の参考といたします。

この情報は皆さまのお役に立ちましたか？4点満点で評価してください。

点数： 4 3 2 1

サイト改善要望

ページ内容改善の参考とするため、ご意見をいただいています。なお、この欄からのご意見・お問合わせには返信できませんのでご了承ください。返信を要する質問・ご意見は、下記お問合わせより各課にお送りいただきますようお願いします。