材料（子ども10人分）

• ごぼう…100グラム
• 人参…100グラム
• きゅうり…110グラム
• ロースハム…50グラム
• いりごま…10グラム
• マヨネーズ…35グラム
• しょう油…10cc

1. ごぼうは、皮をむき洗って千切りにし水にさらしてアクをとり、熱湯で茹で軟らかくなったらザルにあけ冷水をかけ水気を切っておく。人参は、皮をむいて千切りにし熱湯で茹で冷水をかけ水気を切っておく。きゅうりは、千切りにし塩揉みして洗って水気を切る。ロースハムは、千切りにする。
2. ボウルに水気を切ったごぼう、人参、きゅうりとロースハムを入れ、いりごまは指でつぶしながら入れ、分量のマヨネーズとしょう油で和えて出来上がり。

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