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カリカリじゃこサラダ

更新日:2015年1月19日

つるおか森のめぐみレシピ

材料(子ども10人分)

カリカリじゃこサラダ

  • ちりめんじゃこ…50グラム
  • ごま油…小さじ1
  • レタス…100グラム
  • 人参…70グラム
  • きゅうり…80グラム
  • 砂糖…10グラム
  • 塩・こしょう少々
  • 酢…15cc
  • サラダ油…大さじ1

作り方

  1. ちりめんじゃこは、さっと洗って水気を切り、フライパンにごま油をしき炒め冷ましておく。
  2. レタスは、洗って一口大にちぎる。人参は、皮をむき洗って千切りにしさっと茹で冷ましておく。きゅうりは、洗ってうす切りにし塩揉みして洗い、水気を切っておく。
  3. ボウルに分量の砂糖・塩・こしょう・酢・サラダ油を入れ泡だて器で混ぜドレッシングを作る。
  4. 3.に水気を切ったレタス・人参・きゅうりを入れ、1.のちりめんじゃこを入れてさっくりと混ぜて出来上がり。

お問合わせ

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鶴岡市役所 子育て推進課
〒997-8601 山形県鶴岡市馬場町9番25号
電話:0235-35-1291
FAX:0235-25-2167

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