材料（10人分）

• 春雨…50グラム
• キャベツ…150グラム
• きゅうり…120グラム
• ロースハム…100グラム
• みかん缶…100グラム
• 酢…30cc
• サラダ油…20グラム
• 砂糖…10グラム
• マヨネーズ…30グラム
• 塩…少々

1. キャベツは千切り、きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々でさっと揉み、水で洗い水気を切る。
2. 春雨は熱湯で茹でて、軟らかくなったらザルにあけ水で洗い、適当な大きさに切る。
3. ロースハムは千切り、みかん缶は缶からザルにあけ、水気を切っておく。
4. ボウルに分量の酢、サラダ油、砂糖、マヨネーズ、塩を入れて泡だて器でよく混ぜ、フレンチ風ドレッシングを作り、それによく水気を切った1.と2.と3.の材料を入れ和えて出来上がり。

• このドレッシングの分量を覚えておくだけで、和えてもよし！野菜サラダにかけてもよし！とっても便利なドレッシングです。

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