材料（子ども10人分）

• もち米…150グラム
• さつまいも…300グラム
• あずき…150グラム
• 砂糖…100グラム
• 塩…少々

1. もち米をとぎ、1時間位水に浸す。あずきは洗い、一晩水に浸す。さつまいもは、皮をむき乱切りにし水にさらしアクを抜く。
2. 鍋にあずきと水を入れ強火で煮る。ひと煮立ちしてきたら水をさし、中火にしアクをすくいながら、あずきが軟らかくなるまで煮る。あずきが軟らかくなってきたら砂糖を3回位に分け入れ、最後に塩を入れて煮る。
3. もち米は、普通のごはんを炊くように炊飯ジャーで炊いておく。
4. 別鍋にさつまいもと水（さつまいもがかぶる位）を入れ、さつまいもが軟らかくなってきたら、2.のあずきと3.のもち米を入れ混ぜ、ひと煮立ちさせて出来上がり。

• なかなか作る機会がない料理ですが、お正月休みの時にでも挑戦してみてはいかがでしょうか！

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