材料（子ども10人分）

• じゃがいも…500グラム
• チーズ…50グラム
• 塩・こしょう…少々
• 小麦粉…30グラム
• 卵…1個
• パン粉…50グラム
• 揚げ油…適量

1. じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って茹でる。チーズはさいの目に切る。
2. 1.のじゃがいもが軟らかくなってきたら、煮汁をきりマッシャーなどでつぶし、冷ましておく。
3. 2.のじゃがいもにチーズを入れ塩・こしょうして混ぜる。
4. 3.を小判型に丸め、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、170℃位の油できつね色になる程度に揚げて出来上がり。

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