材料（子ども10人分）

• 乾燥大豆…50グラム
• 豚ひき肉…350グラム
• 玉ねぎ…140グラム
• パン粉…30グラム
• 卵…1個
• 塩…3グラム
• こしょう…少々
• サラダ…油適量
• ケチャップ…20グラム
• 中濃ソース…40グラム

1. 乾燥大豆は、一晩水につけふやかしてから細かくきざむ。
2. 玉ねぎは、皮をむき洗ってみじん切りにし、フライパンで炒めて塩、こしょうし冷ましておく。
3. ボウルに1.と2.、パン粉、卵を入れよく練り、小判型に丸める。
4. フライパンにサラダ油をしき、3.を入れ両面火が通るまで焼く。
5. 分量のケチャップと中濃ソースを合わせてソースを作り、4.にソースをかけ出来上がり。お好みでミニトマトやブロッコリー、レタスなど野菜を添える。

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