材料（4人分）

• 鮭…4切
• みそ…16グラム
• 砂糖…16グラム
• かつお節…少々
• 酒…少々
• とろけるスライスチーズ…2枚
• パセリ…少々

1. 鮭は洗って水気を切っておく。
2. 分量のみそ・砂糖・かつお節・酒を器に入れよく混ぜて甘みそを作っておく。
3. 1.の鮭をオーブン170℃位で12から15分位、8割位に火が通るように焼く。
4. 3.に2.の甘みそを塗り、その上にとろけるスライスチーズを半分に切った物をのせ、パセリを散らして、オーブン約170℃で5分ほどチーズがとけるくらいに焼き出来上がり。

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