材料（子ども10人分）

• さば…10切（1切40から50グラム程度）
• 生姜…8グラム
• しょう油…20cc
• 片栗粉…適量
• 揚げ油…適量

1. さばは、三枚おろしにして切り身にする。ボウルにおろした生姜としょう油を入れ、その中に切り身のさばを入れて30分から1時間つけておく（前日につけてもOK！）。
2. 1.のさばに片栗粉をつけ、170℃位の油できつね色になるまで揚げる。お好みでブロッコリーやステイックセニョールなどの野菜も添える。

• 魚の苦手な子どもも、から揚げにすることで食べやすく、保育園でも人気の一品です。

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